在新紀元烹飪技工培訓，從專業(yè)的基礎課程到實踐課程的示范、實習和導師綜合訓練。其主要目的是讓學生對整個烹飪專業(yè)領域基礎先進行掃盲，然后針對烹飪專業(yè)所需要掌握專業(yè)知識進行全面授課，后面再專門針對學生未來就業(yè)的崗位所需要的技能進行綜合實習和輔導。

如果大家對西餐培訓有興趣，那新紀元烹飪培訓是個值得考慮的好選擇。

新紀元烹飪培訓校區(qū)位于西新紀元烹飪技工學校：西安市灞橋區(qū)洪慶朝陽工業(yè)園內。

新紀元烹飪擁有雄厚的師資力量，例如劉錦。2000年-2004年，維益食品有限公司西北區(qū)技術代表，2004年-2009年，維益食品有限公司新疆銷售經理，2017年-2019年，安得利食品有限公司總經理，2019年至今陜西玖玖柒進出口貿易有限公司總經理。

新紀元烹飪培訓具有豐富的課程體系，例如：

西點主廚班
通過學習，讓學生了解西點專業(yè)基礎知識、掌握西點原料的選擇、使用和保管、熟知西點中主要的面團知識、食品的營養(yǎng)與衛(wèi)生知識，了解服務英語應用，掌握餐飲市場營銷與成本核算，為實訓打下結實基礎并指導實踐。適合人群：西點行業(yè)熱愛者，追求高品質生活的人群；美食藝術品制作愛好者；應屆畢業(yè)生（初中、高中、中專）；尋求潛力行業(yè)的就業(yè)人群/創(chuàng)業(yè)者。

西點精英班
通過兩年的系統(tǒng)學習，熟練掌握各項西點相關技能與知識，達到整合和經營一家西點房的水平，并熟練掌握常見西點品種制作。專業(yè)學習內容包括裱花（貝殼、毛毛蟲、云彩、花籃等等）、面包（牛角包、羅勒香腸軟歐、紅酒朱古力、港式菠蘿包等等）、蛋糕（元寶肉松蛋糕、紅絲絨蛋糕等等）、翻糖、糖藝（玫瑰花、百合花、蘭花等等）、法甜、酥類、咖啡飲品。

新紀元烹飪技工培訓是經西安市人力資源和社會保障局批準的一所烹調師、烹飪管理人才的餐飲教育機構，同時也是社會口碑良好、西北地區(qū)規(guī)模較大、設施設備齊全的廚師機構。機構坐落于世界文明古都—西安，機構環(huán)境優(yōu)美，交通便利，教學設施良好，制度健全，管理科學，是莘莘學子成才求技的理想職業(yè)學府。

烘焙小竅門：香草，在牛奶中煮，可以提升點心的香味。植物淡奶油解凍，提前一個晚上拿出自然化開。打發(fā)黃油時，按一個方向，在一個點使勁，打發(fā)的效果更好，不能驟凍，否則水分子聚集，容易多水。