青島麥田?全新韓式豆沙裱花課程

青島麥田烘焙培訓于2015年創立于山東青島，從事烘焙培訓行業已7年有余，迄今已教授來自全國及韓國、美國、澳大利亞等世界各地的學員3000余名。自然系韓式豆沙裱花是我們的主開課程之一。我們始終堅持小班授課，保證教學質量。課程不斷研發與創新優化，讓每一位學員都能夠學有所成。

本課程學習內容是根據多年從業教學經驗，總結歸納實用且具美感的爆款裱花蛋糕，保證學員能夠快速掌握：在全球自然風的流行下，如何將同一種花詮釋出萬般形態；如何巧用花嘴將花朵的纖薄提現的淋漓盡致；如何讓每一片花瓣都能經受的考驗；如何讓裱花蛋糕顏值與口感并存；如何利用美學設計出一款私人訂制的高端產品……此課堂適合零基礎，無烘焙美術經驗，打算創業開店做私房的學員。

1、烘焙行業發展及韓式豆沙裱花剖析。

2、裱花工具介紹：不同型號的花嘴特點及時鐘方向講解；不同品牌的花嘴特點、改裝與選擇色素、色卡等輔助工具的選購。

3、豆沙霜的制作調味與保存。

4、教授20余種豆沙花型制作：毛茛、朱麗葉玫瑰、奧斯汀玫瑰、芍藥及花苞、大麗花、虞美人、加納玫瑰、五瓣花、牡丹、帝王花、風信子、山果子、繡球、抖抖玫瑰、小雛菊等。（綿毛水蘇、雪球、漿果、蝴蝶毛茛、松蟲草、洋甘菊、波斯菊、藍莓、藤蔓、草莓、楓葉、枝葉、小飛燕、鐵線蓮、桑葚等）

5、教授10余種葉子制作。

6、韓式裱花調色方法與技巧；不同漸變效果的混色方法與技巧。國際PANTONE調色訓練：顏色是裱花蛋糕的靈魂！

7、花朵構圖技巧組裝。（花型設計與搭配、作品造型）

8、韓式豆沙米糕、豆沙蕾絲、果凍蛋糕的制作與裝飾應用，豆沙皮制作及抹面。

三、適合人群

+ 私房烘焙、烘焙工作室創業者

+ 烘焙店、茶飲店、甜品店從業者

+ 熱愛烘焙、家庭烘焙愛好者

+ 零基礎、無烘焙美術經驗者

四、課程亮點

- 從零基礎開始，小班授課，保證教學質量

- 研發的專業技術配方

- 緊跟市場潮流的烘焙款式

- 技術產品定期更新

- 產品成本、包裝與售賣講解

- 全范圍掌握產品制作工藝流程及相關理論

- 零基礎人群亦可完全掌握課程內容

- 所有上課材料均為甄選（日本皇后面粉，法國愛樂微淡奶油，法芙娜巧克力等世界知名原料品牌）

五、學員福利

1、贈送最新款威化紙花。

2、贈送韓式奶油霜裱花，20余款奶油霜裱花。

3、免費學習作品攝影構圖布景、修圖技巧。

4、學習接單技巧、營銷、管理、宣傳理念。

5、贈送戚風蛋糕胚配方（裱花承重版）奶油夾陷調制技巧。

6、贈送：意式蛋白奶油霜、奶酪霜、奶油霜、巧克力霜制作配方。

7、提供原材料、工具設備的購買鏈接，部分產品可享受麥田學員折扣價。

8、輔助學員創業、提供有利幫助。

9、創建學員輔導交流群，持續終生課后輔導。

10、老學員可享受半價復學一次。

六、學員作品

學期：4天（每人完成一個裱花畢業作品，可帶走）

上課時間：上午9:00-12:00下午1:00-6:00（視課堂進度可能會有所延長）

上課模式：1-6人小班授課，定期開課，全天實操手把手教學