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瓦罐湯培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：瓦罐湯是起源于江西南昌的特色煨湯，已有千年歷史，現(xiàn)流行至全國(guó)，在秋冬季節(jié)特別受顧客歡迎。瓦罐湯以小瓦罐盛裝食材，放入大瓦缸中，底部放入木炭，密封恒溫煨制幾個(gè)小時(shí)而成，湯汁稠厚，湯鮮味美，滋補(bǔ)暖身，醇香誘人。
菜品包括：香菇煨雞湯、黃豆豬腳湯、馬蹄豬肺湯、豬肚湯、花生蹄筋湯、板栗排骨湯、肉餅湯、蘿卜排骨湯、天麻乳鴿湯、山藥烏雞湯、茶樹(shù)菇老鴨湯等近二十個(gè)品種。
瓦罐湯培訓(xùn)核心技術(shù)：雞肉、老鴨、蹄筋、排骨等食材的選料與初加工技術(shù)；黨參、天麻等滋補(bǔ)藥材的搭配方法與用量；各款瓦罐湯的制作方法；瓦罐的保養(yǎng)與注意事項(xiàng)。
設(shè)備采購(gòu)：核心設(shè)備就是小瓦罐、大瓦缸，可自行購(gòu)買(mǎi)，也能提供購(gòu)買(mǎi)渠道，若店內(nèi)面積小，也可以不用大瓦缸煨烤，改用煲仔爐或者蒸箱加熱。
利潤(rùn)分析：瓦罐煨湯建議售價(jià)10~26元/罐，湯品毛利較高。
經(jīng)營(yíng)模式：特色煨湯項(xiàng)目，投資小回報(bào)快；可批量預(yù)制，不占用爐灶，節(jié)省人工；操作簡(jiǎn)單，1~2人就能干；適合為小吃店、中餐廳、江湖菜館加項(xiàng)，也適合搭配炒飯或者面食開(kāi)小店經(jīng)營(yíng)。
瓦罐湯培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：全套配方和流程毫無(wú)保留教學(xué)，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。支持視頻學(xué)習(xí)。
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徐梅*
2024.08.30課程實(shí)用性強(qiáng)，還不錯(cuò)
報(bào)名課程：老北京爆肚培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥1680
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山東廚仟藝小吃培訓(xùn)
地址：電建路興泉商業(yè)大廈
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門(mén)檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌，累計(jì)幫助7萬(wàn)余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門(mén)店萬(wàn)余家，廚仟藝竭誠(chéng)為客戶(hù)提供從立項(xiàng)到經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營(yíng)，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。?“廚仟藝”以?xún)r(jià)值為導(dǎo)向，遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。企業(yè)愿景打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。企業(yè)價(jià)值觀主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快。視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命董事長(zhǎng)寄語(yǔ)：我們是用心做事業(yè)的我們是用心做品牌的我們深知客戶(hù)每一分錢(qián)的來(lái)之不易我們深知每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者起步的艱辛感恩相伴，我們與您夢(mèng)想同行掘金餐飲，我們?yōu)槟ｑ{護(hù)航
