項(xiàng)目介紹：

　　鐵板燒是我國(guó)的傳統(tǒng)美食之一，因其味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，受到眾多消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴，具有強(qiáng)大的消費(fèi)者基礎(chǔ)，對(duì)于投資商來(lái)說(shuō)是明智的加盟選擇。

　　鐵板魷魚(yú)采用新鮮魷魚(yú)作為原料，再用生粉，生姜，蔥花，雞精等食材進(jìn)行腌制，然后再用專用設(shè)備煎熟，最后再加以孜然粉，辣椒面，秘制紅油，秘制醬料等調(diào)料制作而成。近些年來(lái)，鐵板魷魚(yú)已經(jīng)成為了街邊小吃的形象代言詞。

　　鐵板燒課程簡(jiǎn)介：

　　課程名稱： 鐵板燒系列套餐

　　培訓(xùn)內(nèi)容：鐵板魷魚(yú)、鐵板蔬菜、鐵板丸子、鐵板魚(yú)豆腐、鐵板雞排、鐵板骨肉相連、鐵板肉串、鐵板串類、三種核心口味醬料配方比例等

　　培訓(xùn)費(fèi)用：一次性繳費(fèi)、中途無(wú)任何其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)時(shí)間：一般2天—8天、時(shí)間無(wú)限制、學(xué)會(huì)為止;

　　課程類型：滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作一對(duì)一聯(lián)系;

　　搭配項(xiàng)目：脆皮玉米、油炸小吃、烤面筋等等;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名,

　　吃住問(wèn)題：就餐、學(xué)員宿舍均有;

　　售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級(jí);

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】：

　　1、鐵板魷魚(yú)的系統(tǒng)講述;

　　2、鐵板魷魚(yú)原料的選購(gòu);

　　3、鐵板魷魚(yú)食材的預(yù)加工;

　　4、鐵板魷魚(yú)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、鐵板魷魚(yú)加工的工藝步驟;

　　6、鐵板魷魚(yú)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　選擇我們的理由：

　　就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持：

　　我們?nèi)珖?guó)多家餐飲企業(yè)長(zhǎng)期合作。餐飲企業(yè)對(duì)于人才需求是供不應(yīng)求，此外我們開(kāi)設(shè)有創(chuàng)業(yè)扶持部門(mén)支持指導(dǎo)需要開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員!讓學(xué)員畢業(yè)就能就業(yè)、創(chuàng)業(yè)!

　　課程培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　小班授課、一對(duì)一授課、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動(dòng)開(kāi)班方便學(xué)生靈活選擇上課時(shí)間，不存在學(xué)習(xí)跟不上的情況。課程完全真材實(shí)料后廚操作間操作練習(xí)、親自動(dòng)手實(shí)操練習(xí)、重復(fù)性練習(xí);

　　A、理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、熟食鹵肉鹵菜技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　B、示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解骨湯麻辣燙技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　C、實(shí)操練習(xí)：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、學(xué)員自我思索，重復(fù)操作，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。