【燜面課程介紹】

燜面是中國中部和北部地區的特色傳統面食小吃，流行于山西，陜西，河南，河北，北京、天津、內蒙古，遼寧，安徽，湖北等長江以北大部分地區，又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。深受創業者的喜愛，簡單好操作!

【燜面課程介紹】

培訓內容：面條的制作、核心配方以及制作流程。

培訓時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學，不限制學時， 一般2天—8天就能學會;

培訓方式：專業餐飲師傅一對一教學，學員自己實操練習，學會;

培訓費用：一次性繳費、中途無任何其他費用;

培訓優勢：隨到隨學，白天班、周六日班節假日不休息、自由安排，實踐操作一對一練習;

開課類型：滾動開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學班;

招收學員：各界人士均可報名,自主創業、年齡不限、大學生、失業者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;

吃住問題：就餐、學員宿舍均有;

售后服務：提供后期全套技術支持以及服務，可后期復學、技術升級。

燜面是傳統面食(湯面)的革新性產品，其加工工藝就是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質分子網狀結構，蔬菜中的養分和水分流失少，所以燜面更加營養，口感更好。燜面起源于宋朝，發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南等地燜面主料是面粉，配料主要是豆角和肉類，其他隨自己喜好而加。

【燜面制作要點】

1、燜面用濕面口感會好，如沒有濕面可把干面條煮軟后撈出用來燜面。

2、炒制蕓豆或豆角時可適當的多放點油和調料使做出的湯汁味道濃厚，濃厚的湯汁燜出的面更有味道。

【北京品味軒餐飲管理有限公司比其他機構有什么優勢】

1.專業培訓品牌全國專業小吃實訓機構，行業先鋒，12年的教學歷程，學員無數，口碑，口味在業界內都非常不錯;

2.優秀教學環境，專業的培訓方式，完善的培訓設備讓學員感受良好的學習體驗;

3.豐富教學經驗多年專注小吃餐飲實戰培訓，因為專注、所以專業。不限學時，學會為止;

4.正宗技術配方擁有強大專業的教師及服務團隊，我們只教正宗的特色餐飲技術;

5.熱門創業項目已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你;

6.北京品味軒餐飲管理有限公司定期開設餐飲開經驗分享班，從店鋪選址裝修，食材設備采購，餐飲證件辦理，店鋪人員培訓等全程指導。