- 課程詳情
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課程背景與意義：
公安鍋盔是湖北省公安縣的傳統面點小吃，以其獨特的制作工藝和風味聞名。鍋盔是一種厚實、酥脆的面餅，常作為早餐或小吃食用。學習制作公安鍋盔，有助于傳承和弘揚這一地方特色美食文化，讓更多的年輕人了解和掌握這一獨特的面點制作技藝。同時，掌握公安鍋盔的制作方法，可以在日常生活中為家人制作出美味的面點，豐富家庭餐桌，增進家庭成員之間的互動與交流。此外，公安鍋盔的制作過程也鍛煉了人們的動手能力和創造力，提升了烹飪技能，為日常生活增添了樂趣和溫馨.
課程目標：
掌握制作流程：使學員能夠熟練掌握公安鍋盔的制作流程，包括面團調制、成型、烘烤等關鍵步驟，確保能夠獨立制作出厚實酥脆、風味獨特的公安鍋盔.
了解文化特色：讓學員了解公安鍋盔的文化背景和地域特色，感受地方傳統美食的獨特魅力，增強對中華飲食文化的認同感和自豪感.
提升烹飪技能：通過學習公安鍋盔的制作，提高學員的烹飪技能，培養其對食材特性的了解和運用能力，使其在日常生活中能夠更加靈活地處理各種食材，制作出更多美味的面點.
激發創新思維：鼓勵學員在傳統制作方法的基礎上，嘗試創新和改良，如調整食材搭配、改變造型等，制作出具有個性化特色的公安鍋盔，提升創新思維和實踐能力.
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食博士小吃培訓
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食博士小吃培訓資深顧問食博士李老師
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