- 課程詳情
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課程背景與意義
夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜，屬于川菜系，以其麻辣鮮香的獨特風味受到食客的熱烈追捧。這道菜由郭朝華、張田政夫妻創制而成，主要食材包括牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等。隨著餐飲行業的快速發展和消費者口味的多樣化需求，夫妻肺片的制作技藝和市場潛力不斷擴大。掌握這門技藝不僅能夠豐富個人的烹飪技能，還能為有志于從事餐飲行業的學員提供創業機會。
課程目標
掌握夫妻肺片的選材要點，了解不同食材的特點及適用范圍。
學習夫妻肺片的前期處理技巧，包括清洗、腌制、鹵制等關鍵步驟。
熟悉紅油辣子的炒制方法及各種調味料的配比。
掌握夫妻肺片的裝盤和擺盤技巧，提升菜品的美觀度。
學習夫妻肺片的創新口味開發，能夠根據市場需求和消費者喜好，研發出具有特色的夫妻肺片產品。
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食博士小吃培訓
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食博士小吃培訓資深顧問食博士李老師
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陜西食博士餐飲技術培訓中心坐落于中華傳統美食之都西安，是一家在國內外擁有良好口碑的餐飲管理公司。公司集餐飲開發、品牌包裝、技術培訓、運營指導為一體，專注于中小餐飲領域的培訓服務，現已經幫助上萬餐飲創業者圓夢成功。 陜西食博士餐飲培訓中心，擁有國內餐飲大師領銜的師資團隊，現代化的教學軟硬件設施，課程內容覆蓋陜西小吃、川味小吃、早餐早點等多個方向。作為專業餐飲人才培養機構，陜西廚食代餐飲為有志于深入了解和學習餐飲的客戶提供專業、全面、系統化的一對一學習培訓，幫助每一位客戶高薪就業、成功創業。在管理上，公司以國外先進的管理經驗為藍本，總結出屬于自己的管理體系。公司擁有以研發中心、運營中心、營銷中心等構成的成熟運營系統，并正在迅速壯大中。 在服務上，公司以“教學標準化、實操流程化、店面運行現代化”為宗旨，形成了集教學，實操，店面運營為一體的大型產業鏈運營服務體系，學員遍布全國各地，截止目前已助力20000+全國餐飲創業者。 在產品上，將中華各地的地方菜系推陳出新，并結合現代國人餐飲習慣，把異域美食本土化。公司以市場大數據為基點，從多個角度進行全方的位創新，盡可能滿足客戶的多元化需求，實現客戶與公司的合作共贏。 公司以顧客至上，銳意進取為經營理念;以一切為客戶的創業成功為服務理念;以規范、合作為發展起點;以互信為發展原則;以共贏為發展目標，引領各項目在全國各地橫縱同時發展。 現今公司已進行全面的業務拓展，從前期的店鋪選址到后期的產品更新，全程為客戶提供服務和指導。 公司的美食和文化在各個地區受到了追捧，口碑和實力讓公司在成功道路上越走越高，取得一個又一個的成功的勝利，勝不驕敗不餒，踩著一路向前的歌，向前，向前!今日之陜西食博士積蓄更大的能量，向更廣闊的天空飛去!
