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大排面、小排面、魚頭面、鹵蛋面、豬肝面、大肉面、酸菜肉絲面、榨菜肉絲面、雞腿面、腰花面、肥腸面。面條制作、豬肝、大肉、大排、小排、豬肝、魚頭、肥腸、腰花等選材、初加工，鹵制技術(shù)。蔬菜搭配。老湯制作技術(shù)、10種鹵的制作技術(shù)。
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石家莊香香姐小吃
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香香姐小吃培訓(xùn)前身為新華區(qū)香香姐小吃中心，成立與2003年，香香姐商標(biāo)申請于2004年，批準(zhǔn)于2007年，后為了品牌傳播效果，于2008年8月8日升級為石家莊市香香姐文化傳播中心，從品牌創(chuàng)建至今有20年歷史，香香姐專業(yè)于小吃技術(shù)的研發(fā)和推廣培訓(xùn)，至今培訓(xùn)學(xué)員幾萬人。我們的小吃技術(shù)配方每年都會根據(jù)市場需求持續(xù)升級。至今有成熟小吃技術(shù)400余種。包括了早餐類、面食類、鹵煮類、小吃類、燒烤類、冷飲類等。學(xué)員到店親手操作，老師手把手教。學(xué)期不限，能獨(dú)立操作為止。
