精美蛋糕全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。

理論學(xué)習(xí)

1.蛋糕原料、配料、設(shè)備、工具的系統(tǒng)式教學(xué)；

2.針對(duì)不同蛋糕的不同打法，食材的預(yù)加工等基礎(chǔ)技巧學(xué)習(xí)；

3.針對(duì)不同蛋糕的蛋液調(diào)配以及打法工藝；

4.烤爐的使用技巧，火力把控，烘焙時(shí)間控制；

5.不同蛋糕的生料制作；

6.蛋糕的膨脹成型；

7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案、經(jīng)營定價(jià)原則等；

實(shí)戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

教學(xué)方式

上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！