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榴蓮重芝士蛋糕培訓
用料
奶油奶酪250克、細砂糖30～40g、榴蓮（凈肉）200克、全蛋2顆、牛奶30克、玉米淀粉一大勺（15ml）
榴蓮重芝士蛋糕的做法
1. 榴蓮去核打成泥我就用小勺弄的，沒有用料理機，這樣吃的時候能感受到實實在在榴蓮的果肉。
2. 奶油奶酪中加細砂糖（根據榴蓮的甜度增減），隔熱水，用手動攪拌器攪拌至無明顯顆粒狀
3. 分兩次加入全蛋加一個蛋不停攪打至均勻，再加一個蛋攪拌均勻
4. 這時候可以預熱烤箱180℃，加入榴蓮果肉泥和牛奶攪拌均勻
5. 加入玉米淀粉用手動打蛋器攪拌均勻
6. 6寸圓模內墊一張烘焙油紙將拌好的蛋糕糊倒入模具內
7. 烤箱底部放一盤水，倒數第二層放入蛋糕模，溫度調至160℃烤50~60分鐘，至上色。出爐后放涼入冰箱冷藏4小時后脫模。
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藍馨西點核心優勢藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業技能培訓，通過對于烘焙西點產品創新，口碑沉淀。藍馨西點機構簡介藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業技能培訓，通過對于烘焙西點產品創新，口碑沉淀。教學多年來，培訓了多批學員，為社會培養了眾多的行業優秀人才。本著“培養一個，成才一個，安置一個” 的教學方針，在教學上追求高質量，著力于培養學生扎實的工作技能、實在的謀生本領，重點培訓學員的動手實操能力與創新思路，使得學員離校后就可以獲得就業機會。藍馨將所有研究的新技術應用于平日教學，同時對 畢業學員進行輔助輔導，在烘焙行業內獲得極大認可；采用世界各地優質食材進行專業蛋糕培訓、西點培訓、翻糖培訓、甜品培訓、面包培訓、烘焙培訓；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術與技巧。采取多元化教學理念、滾動式教學模式，讓學員隨到隨學。全新投入讓每一位藍馨學員獲得技術進步與飛躍。選擇藍馨，資深老師小班授課，藍馨學員都將成為烘焙餐飲行業的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現！
