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能夠以假亂真的紅石榴和果子的做法
主料：
低筋面粉100g泡打粉3g蛋黃1個煉乳80g椰蓉80g雞蛋1個黃油32g細(xì)砂糖50g粉紅色素、紅曲粉適量奶粉22g蔓越莓干適量
做法：
1. 在一個碗中打入蛋黃和煉乳
2. 用打蛋器攪拌均勻
3. 篩入過篩的低筋面粉和泡打粉
4. 攪拌均勻揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
5. 現(xiàn)在我們來做石榴餡，椰蓉、細(xì)砂糖、奶粉混合好后，加入蛋黃，黃油繼續(xù)攪拌均勻。
6. 加入蔓越莓干
7. 揉成團(tuán)。
8. 靜置好的石榴皮面團(tuán)等分成7份。
9. 用手按壓，搟成圓皮包入石榴餡。
10. 然后用虎口收住面團(tuán)，一點點往上推，直到把面團(tuán)完全包住。收口后把面團(tuán)搓圓，就可以進(jìn)入整形階段了。
11. 我們現(xiàn)在來做石榴的瓣：把剛才我們預(yù)留的一點面團(tuán)拿出來，搟成長方形的薄片，借助筷子，繞一圈卷起，用刀切斷，接口處轉(zhuǎn)動筷子壓實，抽出筷子。
12. 沾少許的水沾到面團(tuán)上，用剪刀剪成6個石榴瓣。
13. 放入預(yù)熱好的烤箱，170度中層烤25分鐘。
14. 表面裝飾：出爐以后微微晾晾，用紅色素加上少許的水調(diào)勻畫到石榴上，在撒上少許的紅曲粉，用手抹開。就大功告成了。
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程亭亭
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Cheng ting ting職稱： 高級西點技師中國烘焙老師特長：精通慕斯、巧克力、法式西點甜品、對西式甜品有較深的研究曾任大型烘焙連鎖品牌公司西點主管、技術(shù)督導(dǎo)，專門負(fù)責(zé)幫助加盟商開店策劃籌備 詳細(xì)
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藍(lán)馨西點核心優(yōu)勢藍(lán)馨西點培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn)，通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。藍(lán)馨西點機(jī)構(gòu)簡介藍(lán)馨西點培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn)，通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。教學(xué)多年來，培訓(xùn)了多批學(xué)員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學(xué)方針，在教學(xué)上追求高質(zhì)量，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實的工作技能、實在的謀生本領(lǐng)，重點培訓(xùn)學(xué)員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會。藍(lán)馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué)，同時對 畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行輔助輔導(dǎo)，在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認(rèn)可；采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動式教學(xué)模式，讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍(lán)馨學(xué)員獲得技術(shù)進(jìn)步與飛躍。選擇藍(lán)馨，資深老師小班授課，藍(lán)馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現(xiàn)！
