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抹茶草莓和果子
主料：
和果子皮：適量糯米粉90g粘米粉70g澄粉40g牛奶200ml白糖30g抹茶醬20g色拉油20ml和果子餡料：適量自制紅豆沙240g草莓8個
1.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油攪拌均勻后篩入糯米粉，粘米粉，澄粉和抹茶醬調成稀面糊。
2.調好的面糊靜止半小時，大火蒸20分鐘即可蒸熟。用筷子使勁的攪拌至順滑，放冷待用。
3.放冷的和果子皮分為50g一個，紅豆沙分成30g一個。
4.先把洗干凈去蒂的草莓包在紅豆沙里面，搓圓成為餡。
5.在手上拍點粉防粘，然后將皮放在手心壓扁，放上餡球，用皮把餡球包起來搓圓即可。
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程亭亭
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Cheng ting ting職稱： 高級西點技師中國烘焙老師特長：精通慕斯、巧克力、法式西點甜品、對西式甜品有較深的研究曾任大型烘焙連鎖品牌公司西點主管、技術督導，專門負責幫助加盟商開店策劃籌備 詳細
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Jia kai xuan職稱：高級西式面點師高級韓式裱花師特長：擅長韓式裱花、翻糖、慕斯等五年的門店規劃籌備及客戶培訓等 詳細
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藍馨西點核心優勢藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業技能培訓，通過對于烘焙西點產品創新，口碑沉淀。藍馨西點機構簡介藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業技能培訓，通過對于烘焙西點產品創新，口碑沉淀。教學多年來，培訓了多批學員，為社會培養了眾多的行業優秀人才。本著“培養一個，成才一個，安置一個” 的教學方針，在教學上追求高質量，著力于培養學生扎實的工作技能、實在的謀生本領，重點培訓學員的動手實操能力與創新思路，使得學員離校后就可以獲得就業機會。藍馨將所有研究的新技術應用于平日教學，同時對 畢業學員進行輔助輔導，在烘焙行業內獲得極大認可；采用世界各地優質食材進行專業蛋糕培訓、西點培訓、翻糖培訓、甜品培訓、面包培訓、烘焙培訓；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術與技巧。采取多元化教學理念、滾動式教學模式，讓學員隨到隨學。全新投入讓每一位藍馨學員獲得技術進步與飛躍。選擇藍馨，資深老師小班授課，藍馨學員都將成為烘焙餐飲行業的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現！
