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南京抹茶草莓和果子

南京抹茶草莓和果子

課時(shí): 0

班型: 白天班

班制: 小班

校區(qū): 建鄴區(qū)沙洲街道 所有校區(qū)

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抹茶草莓和果子

用料  

自制紅豆沙240g

和果子皮: 

糯米粉90g、粘米粉70g、澄粉40g、牛奶200ml、白糖30g、抹茶醬20g、色拉油20ml

和果子餡料:草莓8個(gè)

抹茶草莓和果子的做法  

1.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油攪拌均勻后篩入糯米粉,粘米粉,澄粉和抹茶醬調(diào)成稀面糊。

2.調(diào)好的面糊靜止半小時(shí),大火蒸20分鐘即可蒸熟。用筷子使勁的攪拌至順滑,放冷待用。

3.放冷的和果子皮分為50g一個(gè),紅豆沙分成30g一個(gè)。

4.先把洗干凈去蒂的草莓包在紅豆沙里面,搓圓成為餡。

5.在手上拍點(diǎn)粉防粘,然后將皮放在手心壓扁,放上餡球,用皮把餡球包起來搓圓即可。

  • 建鄴區(qū)

    地址:建鄴區(qū)沙洲街道

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