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北魏《齊民要術(shù)》記載“水引餅”過(guò)冷水而食，為涼面雛形；隋唐長(zhǎng)安“冷淘”加入槐葉汁，成為宮廷消暑佳品；宋代，川人加入辣椒、花椒，賦予麻辣基因；清代，漢口碼頭把芝麻醬與堿水面結(jié)合，形成“麻醬涼面”；抗戰(zhàn)時(shí)期，重慶把“雞絲涼面”推向陪都餐桌；如今，川味麻辣、鄂味芝麻，共同構(gòu)成中國(guó)涼面的味覺(jué)地圖，一碗涼面，是節(jié)氣里的清涼，也是江湖中的爽快。
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西安小韓小吃培訓(xùn)
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小韓餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)及投資于一-體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國(guó)發(fā)展速度快的小吃實(shí)訓(xùn)公司堅(jiān)持以小吃實(shí)訓(xùn)、餐飲連鎖、直營(yíng)渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展小韓餐飲學(xué)員遍布全國(guó)。公司以弘揚(yáng)和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承"持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營(yíng)理念,倡導(dǎo)”傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味而健康’的飲食文化新風(fēng)尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣, 真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一一個(gè)快速實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的新平臺(tái),為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。
