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小魚餅源于日治時期“今川燒”，以鯉魚造型模具烤制，寓意“鯉魚躍龍門”；1950 年代韓國“Bungeo-ppang”把紅豆餡換成奶油、芝士、紅薯，成為冬季街頭標(biāo)志；1990 年代，韓國“魚餅攤”出現(xiàn)在《藍(lán)色生死戀》等韓劇，帶動旅游打卡；2010 年后，中國夜市把小魚餅做成“鯛魚燒+冰淇淋”組合，實現(xiàn)“冷熱雙吃”；如今，從首爾明洞到青島臺東，一只小魚餅讓“鯉魚造型”與“爆漿餡料”在冬日街頭交匯，也成為“韓系浪漫”的味覺符號。
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西安小韓小吃培訓(xùn)
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小韓餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一-體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓(xùn)公司堅持以小吃實訓(xùn)、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展小韓餐飲學(xué)員遍布全國。公司以弘揚(yáng)和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承"持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營理念,倡導(dǎo)”傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風(fēng)尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣, 真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺,為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。
