- 課程詳情
- 學習評價(4)
- 上課校區(qū)(6)
牛雜火鍋全套技術(shù)培訓內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學習
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2.火鍋的原材料、香料、油料的選擇和應用；
3.制作火鍋底料的掌握；
4.火鍋老油的提煉、保養(yǎng)等質(zhì)量掌握；
5.吊湯：對火鍋高湯原料的選擇，配方熬制的質(zhì)量；
6.兌湯：兌制辣火鍋、普通鴛鴦鍋乖等；
7.火鍋老油的洗煉及其保養(yǎng)方法；
8.菜品的配制及保存；
9.碟碗料配制；
10.前后堂的經(jīng)營管理；
11.成品的加工及碼味方法；
12.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
13.開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。
教學方式
上煌旗學小吃技術(shù)，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
-
*未知
2025.04.18老師教課挺好的，課程也實用，有什么問題老師也隨時指導解答，學完后感覺不錯。
報名課程：鹵菜培訓系列
報名學費： ￥1000
-
*學員
2024.09.29學的西式牛排，課程不錯，學完后收獲很大。
報名課程：西式牛排培訓
報名學費： ￥1000
-
刁****鳳
2024.01.22已經(jīng)報名學習，課程挺滿意的
報名課程：鹵豬腳培訓
報名學費： ￥4500
-
李*強
2024.01.22已經(jīng)報名，老師教學挺滿意的
報名課程：炭爐牛雜煲培訓
報名學費： ￥1800
-
花都聯(lián)絡(luò)點
地址：農(nóng)新路 16 號粵華樓
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
-
大石聯(lián)絡(luò)點
地址：大石街富石路 105 國道 170 號創(chuàng)優(yōu)商業(yè)中心
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
-
番禺聯(lián)絡(luò)點
地址：橋街道環(huán)城中路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
授課老師 更多
關(guān)于我們 詳情
煌旗餐飲培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團隊，由初期1家培訓機構(gòu)發(fā)展到擁有40+自營分機構(gòu)。分布杭州、東莞、深圳、廣州、惠州、中山、佛山，寧波，上海等城市，未來3-5年我們將開辦100家自營分機構(gòu)，成為小吃餐飲培訓領(lǐng)域中超強的實力連鎖品牌！煌旗始終堅持：“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景，竭誠所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓、餐飲創(chuàng)業(yè)項目扶持！
