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項目簡介
中國飲食文化歷史悠久，博大精深。相傳肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷秘制香料，并加入各種輔料，由大火煲制而成。肉蟹鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成為明朝皇室宮廷御食必備品。到明朝末年，吳三桂引清兵入關，宮廷內部人心大亂，紛紛保命出逃，其中一名劉姓御廚隱姓埋名，來到江西境內投靠親友，為求生存，只得靠賣肉蟹煲為生。他用新鮮的肉蟹、河蟹、鮮蝦、花甲，搭配各式各樣的蔬菜，做出各種色香味俱全的肉蟹煲，讓當地的百姓稱奇不已！后來大家漸漸知道了他的御廚身份，于是這道珍貴的宮廷御食在民間得以流傳。肉蟹煲是一種特別有營養的中高檔小吃，一般分成3人份，5人份，或者7,8個人的份量，肉蟹煲的口味和品種也有很多種，有香辣肉蟹煲，蝦蟹煲，雞腳煲，牛蛙煲等，各有各的味道，讓人吃了回味無窮，吃了還想吃。肉蟹煲的營養價值也是很多的，螃蟹，基圍蝦，牛蛙，本來就是高營養，高蛋白的東西，在制作煲底的時候，我們都會鋪上許多的素菜，葷素搭配才會更有營養，讓人吃的才不會膩。味霸小吃學校的肉蟹煲培訓，口味純正，配方獨特，香氣逼人。味霸的師傅在教肉蟹煲的時候各種生料，海鮮的處理我們都耐心教導，特別是在秘制調味粉的制作，讓肉蟹的味道持久不流失。
培訓內容
一，各種制作材料的選擇；
二，各種材料制作的時的初級處理和配料；
三，專業的師傅現場親自一對一教學；
四，精確的秘制配料按照配方現場調制；
五，秘制醬料的制作和各種煲食材的搭配；
六，各種蟹煲制作時搭配的食材和秘制料的使用；
七，制作煲時現場注意的細節；
八，全程實踐教學以及學員實踐操作規范；
九，開店店面設計和經營技術指導；
十，店面裝修設計和廣告宣傳設計；
十一；后學經營以及技術服務指導。
南昌味霸小吃培訓學校鄭重承諾
一：請廣大學員先考察，實地參觀；
二：先品嘗我們師傅為您當面親手制作的小吃（或學員制作的小吃），你感覺好吃，滿意再學。記得要求師傅當面制作喔！
三：到公司考察學習的朋友，均報銷南昌火車站到公司打的的車（憑票報銷）；
四：學費包材料費在內，明碼收費，不還價，中途也不會再收學費外的任何費用；
五：確保每一位學員每天親手操作，確保一對一教學，手把手教學。
六：確保學習時間不限，確保學員學會為止，并簽包會包給配方的合同；
七：對每一個學員，均免費教豆漿，奶茶，茶葉蛋技術配方；
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西湖校區
地址：八一大道
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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江西味霸小吃培訓學校隸屬于江西味霸餐飲管理有限公司，主要從事小吃技術培訓和研發，公司有著十多年傳授特色小吃培訓技術的經驗，南昌味霸小吃培訓從2002年2月開始，至今已經培養了數萬名的小吃創業者，成功帶領著他們走上了個體創業的致富道路。味霸小吃有著專業的團隊，教學實力雄厚，結合現代飲食文化不斷的將美食文化研究創新，推出各類健康特色的美食小吃多達百種之多，味道別具一格，美味、養生、營養、天然、令人贊不絕口。味霸教學在經過多年的成功教學實踐中，研制了有針對性的教學模式，可以幫助各位廣大學員在*短的時間，完全掌握完整專業的小吃技術。并且能為廣大學員提供完善的設備采購地址，原材料采購地址等開店一站式服務。定期針對現有的項目不斷進行改良和創新，不定期的為老學員提供新品，免費的技術改良。南昌味霸小吃培訓學校位于江西省南昌市的中心地帶，交通便利，周邊繁華，距離南昌市中心廣場只有5分鐘的車程。不管是從火車站，汽車站都有直達的公交，非常便捷。味霸小吃的培訓場地寬敞明亮，設備齊全，環境舒適，理論實際相結合的一體教學模式，簽訂協議，老師親自一對一教學。徹底的解決了創業學員的疑難，讓學員信心百倍，沒有后顧之憂的去開店。我們的理念：讓健康與時尚融合，讓創業與成功粘結。我們的優勢：老師+標準化配方+實戰經驗+服務升級=成功致富。我們的宗旨： 創業改變命運，專業成就未來。江西味霸鄭重承諾：一：學員學習前請先實地考察，參觀；二：學員想學的技術，由我們師傅當面為學員制作，給學員品嘗，好吃再學，滿意再學；三：學習期間吃住免費，不收取任何一分錢；四：不收學費以外的任何一分錢（配方資料費，練習材料費等任何名目的費用）；五：確保一對一教學，確保學員親手操作不低于八小時；六：簽包會包給配方的合同；七：對每一個學員，均免費教現磨豆漿，茶葉蛋，奶茶技術配方。
