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火鍋培訓內(nèi)容：
1、火鍋香料的識別和選用以及前期加工。
2、火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。
3、火鍋高湯的熬制技術。
4、火鍋兌鍋的技術，調味的技術。
5、火鍋菜品的制作，腌制的技術 。
6、火鍋的各種蘸料的制作與調配。
7、火鍋老油的回收及清洗。
8、火鍋全套技術配方無條件提供。
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重慶廚味軒餐飲培訓
地址：石新路2號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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重慶校區(qū)
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廚味軒(重慶)餐飲管理有限公司是專注于專業(yè)服務行業(yè)的公司，主要經(jīng)營餐飲管理(不含餐飲制售);食品加工技術咨詢;企業(yè)管理咨詢;企業(yè)營銷策劃;商務信息咨詢。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動)。并通過國家工商管理局注冊成立的專業(yè)化的公司，成立于2015年08月26日，注冊資本10萬人民幣元。公司坐落于重慶九龍坡，重慶廚味軒餐飲管理有限公司以規(guī)范、專業(yè)、創(chuàng)新、共贏的經(jīng)營理念，高效貼心的服務，團結協(xié)作、敬業(yè)負責、服務奉獻、求實進取的企業(yè)廚味軒培訓優(yōu)勢： ? ? 1、國家一級調味師親自教學。 2、實際操作為主，全部學員親自操作。 3、不限時間，學會為止，滿意后在回家。 4、5年內(nèi)，免費學習鹵菜新技術和新配方。 5、2人學習，只收一人費用，包吃住，包材料。
