- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
殺豬粉采用多種特色原料，歷經(jīng)曾食坊十幾年的改進(jìn)。在眾多的小吃中更勝一籌。殺豬粉色澤亮麗，口感舒適，具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、明目等功效，是老少皆宜的湖南特色小吃。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.殺豬粉的制作流程。
2.泡粉及熬湯，殺豬粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
3.培訓(xùn)殺豬粉的選材及原料腌制處理方法。
4.殺豬粉所需原料的煮制時(shí)間與技巧。
5.豬肝、豬血...的正確處理方法。
6.殺豬粉加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?/p>
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長(zhǎng)沙校區(qū)
地址：雀園路碧桂園南門(mén)城市花園17棟
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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劉良山·曾食坊技術(shù)總廚
餐飲培訓(xùn)
湘菜大師、湘菜老師、高級(jí)技能考評(píng)員、星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)；喜愛(ài)湘菜、各類(lèi)特色小吃的研發(fā)創(chuàng)新；擁有多年的廚德；成功培訓(xùn)旗下學(xué)子有龍門(mén)花甲（800家店）、楊氏泡菜（102家店）等等知名加盟品牌；為小吃創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的朋友辛勤勞動(dòng)了半輩子。 詳細(xì)
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吳爍晴·曾食坊冷飲培訓(xùn)師
餐飲培訓(xùn)
2年的實(shí)體開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，有非常熟悉豐富的冷飲資源和技術(shù)；有一顆非常可愛(ài)青春活潑的少女心；擅長(zhǎng)各種冷飲調(diào)味、各種甜品制作；對(duì)于冷飲口感、甜點(diǎn)花樣；有非常高度的認(rèn)知。 詳細(xì)
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潘江華·曾食坊烹飪培訓(xùn)師
餐飲培訓(xùn)
湖南中級(jí)烹飪廚師；15年的廚師經(jīng)驗(yàn)；擅長(zhǎng)民間特色粉面、小碗蒸菜、蓋碼飯、煲仔飯等相關(guān)烹飪技術(shù)；“每一個(gè)簡(jiǎn)單的東西它其實(shí)很復(fù)雜”，這是潘江華老師從廚這么多年來(lái)總結(jié)的一個(gè)心得；一直兢兢業(yè)業(yè)的他從來(lái)都是踏實(shí)肯干，喜歡調(diào)查民間美食、喜歡研究消費(fèi)者口味；每到民間求學(xué)時(shí)，會(huì)追求精益求精；特別到曾食坊年底的學(xué)習(xí)季、大師交流會(huì)上，從來(lái)都是虛心討教；只為追求更好的飲食文化。 詳細(xì)
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優(yōu)勢(shì)：1、專(zhuān)注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年；學(xué)校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項(xiàng)目；2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購(gòu)買(mǎi)-等一條龍服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。五大保證：1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)好為止3、保證對(duì)學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo)，保證技術(shù)更新4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購(gòu)渠道提供5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠，特價(jià)項(xiàng)目除外
