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    2. 长沙 「切換城市」 培訓家旗下培訓平臺
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      長沙現做冰淇淋培訓

      長沙現做冰淇淋培訓

      課時: 請咨詢

      班型: 白天班

      班制: 小班

      校區: 雀園路碧桂園南門城市花園17棟 所有校區

      請詢價>

      10+名學員也在學習
      • 課程詳情
      • 上課校區(1)

      冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

      培訓內容

      原料的認知以及采購

      師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

      前期加工

      前期材料的預加工準備過程

      冰淇淋配方

      學習冰淇淋粉配方比例的做法過程

      制作

      學習冰淇淋制作全過程及設備使用

      成型

      學習冰淇淋制作的花樣成型

      • 長沙校區

        地址:雀園路碧桂園南門城市花園17棟

        電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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      授課老師 更多

      • 劉良山·曾食坊技術總廚

        餐飲培訓

        湘菜大師、湘菜老師、高級技能考評員、星級酒店廚師長;喜愛湘菜、各類特色小吃的研發創新;擁有多年的廚德;成功培訓旗下學子有龍門花甲(800家店)、楊氏泡菜(102家店)等等知名加盟品牌;為小吃創業開店的朋友辛勤勞動了半輩子。 詳細

      • 吳爍晴·曾食坊冷飲培訓師

        餐飲培訓

        2年的實體開店經驗,有非常熟悉豐富的冷飲資源和技術;有一顆非常可愛青春活潑的少女心;擅長各種冷飲調味、各種甜品制作;對于冷飲口感、甜點花樣;有非常高度的認知。 詳細

      • 潘江華·曾食坊烹飪培訓師

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        湖南中級烹飪廚師;15年的廚師經驗;擅長民間特色粉面、小碗蒸菜、蓋碼飯、煲仔飯等相關烹飪技術;“每一個簡單的東西它其實很復雜”,這是潘江華老師從廚這么多年來總結的一個心得;一直兢兢業業的他從來都是踏實肯干,喜歡調查民間美食、喜歡研究消費者口味;每到民間求學時,會追求精益求精;特別到曾食坊年底的學習季、大師交流會上,從來都是虛心討教;只為追求更好的飲食文化。 詳細

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      優勢:1、專注餐飲培訓行業12年;學校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項目;2、為創業者提供小吃創業籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務,為創業者提供一個通向成功創業致富的平臺。五大保證:1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味2、保證所有項目不限制學習時間,學好為止3、保證對學員提供技術指導,保證技術更新4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供5、保證老學員經查證一律享受8折優惠,特價項目除外

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