- 課程詳情
- 上課校區(1)
課程采用小班循環教學模式，系統化講解咖啡全產業鏈過程，并且實戰學習全球咖啡行業主流咖啡技能(意大利咖啡體系， 單品咖啡體系)，咖啡師職業素養的培養、咖啡市場的認知及門店實戰操作和管理技能，為中國咖啡市場培養更多的優質咖啡師及高素質管理人才。
1、咖啡興趣達人班所有內容
2、奶泡的制作及拉花
牛奶新鮮度的重要性，奶泡技術標準，正確的奶泡溫度，正確的打奶泡步驟,
正確的注入奶泡演示+練習、正確拉花步驟。
3、拿鐵、卡布奇諾拉花練習
4、美式咖啡、摩卡咖啡、瑪.琪雅朵以及康寶蘭咖啡制作
講解美式、摩卡、瑪琪雅朵、康寶藍咖啡的起源以及制作
5、意式冰咖啡制作及品鑒
意大利冰咖啡的起源，冰咖啡制作
6、意大利半自動咖啡機的保養以及清潔
學習了解咖啡機主要部件，了 解咖啡機的主要故障，清潔咖啡機的技術演練
7、創意冷熱飲品
創意鮮果茶飲、氣泡飲、奶制飲品等
8、合肥咖啡館等飯店實店品牌體驗
卡旺卡、星巴克，國際咖啡連鎖品牌、情懷風格咖啡館.
9、咖啡飲品門店出品實操模擬
咖啡館出品服務流程、吧臺實戰操作、門店吧臺的管理、門店服務及成本核算
10、意大利IAC品鑒師課程
11、結業考核
學員通過結業考核可獲得雙證，蘭咖啡文化院結業證書&意大利IAC品鑒師資格證。
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長風街校區
地址：長風街華德中心廣場
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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L ANN
餐飲培訓
LANN COFFEE品牌創始人蘭咖啡文化院創始人IIAC意大利咖啡心理與品鑒專家.EIE意大利咖啡認證導師SCAE認證咖啡大師2009年度中國咖啡錦標賽六強選手.2012年世界咖啡師競賽山西賽區總冠軍2013年度世界咖啡師競賽山西賽區總冠軍導師ACIC中國區咖啡師考官 詳細
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陳文耀
餐飲培訓
蘭咖啡文化院院長LANN COFFEE品牌運營總監SCAE認證咖啡大師ACIC中國區咖啡師考官SCAA認證咖啡感官杯測品鑒師.2014年度世界咖啡師競賽山西賽區總冠軍2015年世界咖啡師競賽中國區優勝選手 詳細
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Karry
餐飲培訓
LANN COFFEE首席烘焙師蘭咖啡文化院咖啡烘焙培訓講師老迷坊咖啡豆品牌創始人凡品咖啡豆烘焙廠總經理SCAE高級咖啡烘焙大師QGRADER咖啡豆質量鑒定大師 詳細
關于我們 詳情
山西蘭咖啡成立于2015年，致力于傳播咖啡文化、宣介咖啡館精神，為專業人士和零起點愛好者提供咖啡制作、品鑒等專業技能指導，培訓課程由國內外咖啡行業專家編寫并更新，注重理論與實際相結合的動態教學法，涵蓋從“種子到杯子”的每一個環節，執教老師具備多年的咖啡行業工作和教學經驗，并多次獲得國際咖啡師大賽冠軍頭銜。
