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淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，四季分明，物產豐富，特別盛養牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃。淮南牛肉湯將徽菜的特點發揮的淋漓盡致，它的味道鮮、咸、辣。這也是徽菜的大特點。淮南牛肉湯有它的獨特風味，它的味道鮮美，肉爽口鮮嫩。
【學習內容】
1、牛骨和牛肉的先期加工。
2、熬高湯的方法以及保存方法。
3、蔬菜包的配比和制作過程。
4、香料包的制作和配比。
5、制作高湯過程細節操作。
6、湯碗小料的制作。
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沈*士
2024.12.14教學態度非常認真負責，老師們都擁有豐富的經驗，能夠針對不同學生的需求提供個性化指導。在這樣的學習環境下，我感到自己的學習效果顯著提升，對課程內容的掌握更加深入。
報名課程：南京灌湯包
報名學費： ￥800
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郭*士
2024.09.30課程設計非常實用，我學到了很多可以立即應用到工作中的知識，整體學習體驗讓我非常滿意。
報名課程：奧爾良烤翅
報名學費： ￥2000
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濰城校區
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電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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? ? ? ? 濰坊金大媽小吃培訓學校隸屬于山東金大媽教育咨詢有限公司，濰坊金大媽小吃培訓學校傳授400多種中華名小吃以及多種中國名菜，口味獨特，適合各地經營。即可固定開店，也可流動經營，投資小，見利快，賺錢穩。創業成功的學員數不勝數，小吃賺回來的錢更是幾倍于工資。? ? ? 幾年來，全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。聘請各類流行小吃老師，傳授正宗小吃技術、正宗小吃配方。學員可以免費品嘗，滿意后再付款學習。老師多次到各地考察和學習，師資力量雄厚，技術先進。主要培訓400多種特色小吃快餐技術，其中包括早餐系列、中式面點系列、包子大餅系列、小推車創業系列、開店小吃系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵煮系列、油炸系列等技術。小吃風味獨特，原料講究，絕密配方，百吃不厭。各類創業學員學成后均創業成功、生意火爆。?
