甏肉干飯是山東有名的地方特色名吃，其大米粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜;湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。時至今日，金大媽在甏肉干飯在融合傳統秘方的基礎上不斷地創新改進，在原有的基礎上又加入面筋肉丸、肉卷，豆腐塊，雞蛋，海帶等，味道更加鮮美，也更加營養深受現代顧客的喜歡。甏肉干飯不用專業的廚師操作，不用太大的地方，不用服務員一般夫妻創業或朋友合作就能開店，投資少、利潤大，見效快，不用擔心壓貨存貨買不出去的煩惱，是畢業學生，待業青年，初創業都的較佳選擇。金大媽甏肉干飯總部為你提供全程免費的創業指導和開店指導。讓你創業無憂，加入金大媽創業成功不是夢。

　　金大媽總部根據學員自身的優勢來選擇所適合自己的項目投資學習，較大程度的為學員提供省錢，賺錢的好項目、好商機。您還在等什么，心動不如行動，金大媽小吃培訓學校竭誠為你服務,為你提供較好的小吃項目,較精湛的技術、較完善的后期服務。

        金大媽甏肉干飯定位于大眾消費，面向工薪階層，裝修力求用較少的資金達到較好的裝修效果，突出簡單快捷、舒適衛生，完整體現當代快餐的特點。標準化的配方工藝和操作流程更加節省人力資源。開家甏肉米飯店面積大小不受限制，經營者可以選擇，堂內經營、外買訂餐、或排檔式、檔口式經營方式皆可以。店面沒有限制、投資少、操作簡便、出菜率快，適合夫妻、畢業學生、白領、青年待業者及小本經營者。

　　金大媽甏肉米飯建立全新的盈利模式，從品牌規劃、成本控制、操作流程等各方面實現增值利潤，使創業者擁有超乎想象的贏利空間。為了更好的扶持學員順利的開店,還特別推出了一項帶店開業的服務,無論你曾經有沒有接觸過餐飲,金大媽小吃培訓學校的師傅都會手把手的教你學習甏肉米飯選料、切料、配料等制作過程和甏肉干飯的各種中草藥配方比例!讓您真正掌握住甏肉米飯的制作要領，回家即可直接開店經營

學習內容

1.原料、配料及機器的選取、初加工與保存。 

2.選材、配方。

3.制作技術和方法。 

培訓流程 示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級 。

培訓時間 不限制學習時間,包教會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定 

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

培訓內容1.特色砂鍋系列所用原料認識及性能學習；

2.特色砂鍋系列腌制、烹飪技巧；

3特色砂鍋系列的全部工序配方及實際動手操作；

4.特色砂鍋系列各種產品制作流程及技巧；

5.特色砂鍋系列制作設備使用維護及采購渠道；

6.各種調料的認識及采購渠道；

7.店面選址及經營管理技巧。

培訓過程在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習

培訓時間不限制學習時間。包教會，學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。學校有男女宿舍，被褥空調都有，吃住免費，學會為止

后期扶持1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。

2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據當地消費水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經營

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

設有多項目學習培訓班：特色精品系列、早餐培訓、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等，以項目的多元化、課程的精品化、技術培訓的人性化為總體目標，以先進的技術指導先進的質量、先進的服務為宗旨，全力打造中國餐飲技術師資較優、技術較佳、規模較大的美食培訓領航者。

培訓優勢：

1、老師現場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。包教會包吃住。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優惠培訓。

3、學員享受技術升級服務，常年免費技術咨詢。

4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。

5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節假日不休息。