- 課程詳情
- 上課校區(1)
培訓內容
皇氏醬川鴨系列: 黑全鴨●半邊鴨●鴨腿●鴨腸●鴨爪●鴨翅尖●鴨架鴨●鎖骨●鴨脖●鴨頭●鴨翅● 鴨舌●鴨胗●鴨掌●干子●千張●蓮藕●海帶等等 【皇氏醬川鴨口味不正宗退雙倍學費】
課程安排
A.皇氏醬川鴨傳授加工器具、設備的使用方法和選購技巧
B.傳授所需香辛料、調味料的認識、作用、以及使用方法、使用技巧、保管方法、使用注意事項。
C.傳授鹵水配方的制作、調味、調色方法以及鹵水的保管方法和注意事項。
D.傳授各種材料的粗加工方法、技巧、注意事項;
E.傳授鹵制材料時的火候把控、鹵制材料的熟度辨別、泡制材料的作用、泡制材料的方法以及技巧；
F. 傳授鹵制售賣品的保色、保亮、保濕、儲存、二次售賣的處理方法以及注意事項。
G.以上課程學員全程實操，根據教材大綱步驟，標準化、數字化進行，老師在旁督導糾正，直到學會為止。
培訓費用
政府策出臺 2019促進老百姓返鄉創業，落實補貼政策， 政府定點、皇氏御廚餐飲培訓學校（湖北壟上電視臺）每周播出 以上全套原價3680元 政府補貼后(2680元） 包含產品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間保證不再另收任何費用（允許2個人參加培訓只收1個人的學費）
培訓時間
一般4-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間；隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；節假日照常授課。
增加品種：加學鹵菜只加收800元學費，加學鹵菜、久久鴨脖只加收1500元學費。
特別優惠：本公司所有項目，學兩項，另送兩項，學三項，另送三項。
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武昌校區
地址：中山路大東門千家街18號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
授課老師 更多
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杜文強
中式烹飪培訓
國家中式烹調師，從事烹飪專業18年，具有豐富的教學和實際工作經驗，馬勝總監對待學員耐心，特別精通各地特色小吃：各類小吃、特色燒烤、烹飪廚師等技術、杜老師教學指導細到入微，深受廣大學員好評. 詳細
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郝慧
餐飲培訓
從業10年，特別精通各類面包、常溫蛋糕、生日蛋糕、韓式蛋糕、慕斯蛋糕、餅干、月餅、蛋撻、酥餅等，在糕點制作方面特別精湛，制作產品外形美觀，味道可以讓的客人認可。手法精通具有豐富的開店帶店經驗。先后在巴黎貝甜蛋糕房、羅莎蛋糕房、米莎貝爾蛋糕房有多年豐富的經驗，自2012年加入皇氏御廚烘焙學校，郝慧老師將多年的教學理念運用到教學中，多次被評為皇氏御廚蛋糕學校的講師。 詳細
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張林
餐飲培訓
燒烤中的大師 精通中西燒烤秘制配方，不斷創新，曾擔任多家高級學院演講，聘請，上門帶店等，被號稱燒烤實戰中的靈魂人物，多次被邀請湖北電視臺演講，現任皇氏御廚燒烤部總監及售后策劃 詳細
關于我們 詳情
國際飲食文化傳播教育基地，飲食技術、文化、營銷一站式培訓 權威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發《國家職業資格證書》優良的師資——具有豐富職業培訓經驗的專家技師任教知名的品牌——專業資深的職業培訓管理機構，優良的職業培訓管理團體武漢皇庭御品餐飲小吃學習總部位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站。優越的地理位置、良好的學習氛圍，使機構人才輩出；我們堅持“發展職業技能培訓，提高勞動者素質，促進就業再就業，服務武漢經濟建設”的辦學宗旨，依法辦學，從嚴治校，遵循辦學為民，奉獻社會；依照市場規律，面向社會和企業提供大量的優秀技術人才，是武漢著名的特色小吃培訓基地。公司擁有雄厚的培訓實力，采用先進的教學和管理模式，竭誠為學員提供的教學設施、教學服務，并配備了的師資。中心素以應用能力和技能技巧培訓為特色，培養學員具有多技能和專業特長的就業能力。培訓中心所采用的獨特的教學方法和培訓手段，受到廣大學員和用人單位的一致好評。
