【授課內容】

咖啡的基礎知識；意式咖啡與經典咖啡；咖啡豆的研磨；制作咖啡的器具；產品及配方；咖啡拉花（桃心、樹葉）

一、意式經典咖啡（熱）

意式濃縮；美式咖啡；卡布奇諾；拿鐵；風味拿鐵；焦糖拿鐵；榛果拿鐵；香草拿鐵；焦糖瑪奇朵；摩卡

 二、意式經典咖啡 (冰)   

意式冰濃縮；美式冰咖啡；冰卡布奇諾；冰拿；風味冰拿鐵；冰焦糖拿鐵；冰榛果拿鐵；冰香草拿鐵；冰焦糖瑪奇朵；冰摩卡

三、冰沙/奶昔

咖啡沙冰；焦糖沙冰；摩卡沙冰；巧克力沙冰；芒果奶昔；草莓奶昔；火龍果奶昔；香蕉奶昔

四、氣泡水

紅寶石氣泡水（冰）；香橙氣泡水（冰）；芒果氣泡水（冰）；仲夏夜之夢（冰）；星空氣泡水（冰）

五、水果茶

金鳳梨；西柚滿滿；滿杯橙子；綜合水果茶；茉莉誘惑；滿杯百香果

 六、茶飲

煮紅茶；煮綠茶；茉香鮮綠；一顆檸檬紅茶；金桔檸檬綠茶；玫瑰綠茶；茉香鮮綠奶蓋；煮烏龍茶；奶蓋制作；烏龍奶蓋

 七、芝士鮮果系列

芝士草莓；芝士芒芒；芝士葡萄；芝士桃桃；芝士火龍果

 八、奶茶

煮珍珠圓粉；臟臟奶茶；珍珠奶茶；布丁奶茶；茉香奶茶；燕麥奶茶

【師資力量】

正午起航匯聚了一批富有創造力的烘焙大師。從業經驗豐富，技藝精湛，善于創新，富有朝氣，充滿感染力，每一個標簽都體現了我們為人師表的高要求高標準。我們團隊來自于連鎖蛋糕店主管，五星級酒店甜品總監，美國Wilton認證西點師，國家認證高級西點師，英國PME翻糖認證師，以及眾多參賽獲獎經驗豐富的西點大師。