- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評價(22)
- 上課校區(qū)(1)
1、講述各種面食培訓(xùn)的基礎(chǔ)知識及發(fā)展。
2、講解特色各類面食的分類、選料、配比、及加工。
3、實際操作面條培訓(xùn)品種所需調(diào)料的配制及加工。
4、實際操作原料的選購，加工技巧與過程。
5、實際操作面食品種的全部制作流程及傳授各種技巧。
6、實際操作雜醬面培訓(xùn)成品的調(diào)料調(diào)制方法。
7、認(rèn)知所需的店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
8、店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/p>
-
何*生
2024.11.28在這里學(xué)的火鍋，老師教的很好，很實用，老師也挺負(fù)責(zé)的，滿意。
報名課程：四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)
報名學(xué)費： ￥4380
-
王*生
2024.10.27老師示范了火鍋和鹵味的制作，但課程內(nèi)容略顯淺顯，期待更深入的學(xué)習(xí)體驗。
報名課程：正宗火鍋兔技術(shù)培訓(xùn)
報名學(xué)費： ￥1600
-
梁*員
2024.08.30經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)，我已經(jīng)完成了在該教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的課程。學(xué)習(xí)過程中，我收獲頗豐，不僅掌握了專業(yè)知識，還提升了自我能力。機(jī)構(gòu)的老師們服務(wù)耐心專業(yè)，教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)，讓我感受到了教育的溫暖和力量。教室環(huán)境干凈整潔，為學(xué)員提供了良好的學(xué)習(xí)氛圍。特別感謝教育寶老師給我推薦了這樣一家優(yōu)秀的機(jī)構(gòu)，讓我的學(xué)習(xí)之路更加順暢。
報名課程：牛雜火鍋技術(shù)培訓(xùn)
報名學(xué)費： ￥1000
-
唐*生
2024.07.27學(xué)的特色小吃，教我的老師很負(fù)責(zé)，挺好的。
報名課程：油鹵的技術(shù)培訓(xùn)
報名學(xué)費： ￥3300
-
蜀媽教育
地址：總府路23號夫妻肺片總店
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
成都蜀媽餐飲資深顧問馮老師
專業(yè)解答各類課程問題、師資和學(xué)校情況 微信號：185******67
授課老師 更多
-
李凱修
特色小吃培訓(xùn)
從事餐飲行業(yè)30多年，國家高級中式烹調(diào)師，從業(yè)期間先后在全國各地教學(xué)，教學(xué)經(jīng)驗豐富，且不斷在大型餐飲酒店進(jìn)修提升。對中華名小吃有獨到的研究和創(chuàng)新制作；精通：白案、面點；擅長研發(fā)制作傳統(tǒng)小吃、酒店小吃、網(wǎng)紅小吃；曾任：中關(guān)合資棒棒娃早點部負(fù)責(zé)人；成都君義食品廠研發(fā)主廚；山東安琪富強(qiáng)酵母推廣培訓(xùn)指導(dǎo)員；某餐飲培訓(xùn)學(xué)校川點培訓(xùn)導(dǎo)師；現(xiàn)任職于：成都蜀媽勞動職業(yè)學(xué)校餐飲教學(xué)部高級導(dǎo)師；成都人社局國家職業(yè)技能鑒定所中式面點烤評員； 詳細(xì)
-
王武
餐飲培訓(xùn)
自十六歲入行餐飲業(yè)，至今在餐飲領(lǐng)域已有20余年，餐飲實操經(jīng)驗精湛，熟悉各類火鍋、湯鍋、底料的調(diào)制與研發(fā)，特別在火鍋、串串、冒菜系列專業(yè)水平極高。擅長：火鍋、串串、冒菜、冷鍋魚、川鹵等；曾任：上海羅漢堂任火鍋炒料師；漁家火鍋炒料師傅；貴州龍里火鍋館行政主廚；自主創(chuàng)業(yè)滿堂火鍋行政主廚；現(xiàn)任職于：成都蜀媽勞動職業(yè)學(xué)校餐飲教學(xué)部高級導(dǎo)師；成都人社局國家職業(yè)技能鑒定所中式面點烤評員； 詳細(xì)
-
彭博
中式烹飪培訓(xùn)
中華老子號—“夫妻肺片”熟食出品部負(fù)責(zé)人，有著豐富的教學(xué)與管理經(jīng)驗，在川菜（紅案）創(chuàng)新菜肴的研發(fā)與制作上也頗有造詣，曾受邀到馬來西亞交流學(xué)習(xí)。并在2019年參加豪吉杯廚藝大賽獲得個人金獎等榮譽(yù)；擅長:“夫妻肺片”非遺傳統(tǒng)技藝全系菜品、川菜、湘菜、江湖菜；曾任：成都銀芙蓉飯店副廚師長；南寧星悅賓館主廚；成都鵝腸王火鍋中餐部廚師長；遂寧大英東方生態(tài)博覽園宴會廳廚師長；馬來西亞蜀韻東方飯店主廚；現(xiàn)任職于：成都蜀媽勞動職業(yè)學(xué)校餐飲教學(xué)部高級導(dǎo)師；成都人社局國家職業(yè)技能鑒定所中式烹調(diào)考評員； 詳細(xì)
關(guān)于我們 詳情
?蜀媽教育經(jīng)成都市人社局、民政局于2011年批準(zhǔn)成立，地址位于西部繁華的商業(yè)街春熙路，是成都市人社局定點的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校和國家職業(yè)技能鑒定所，集教學(xué)、考核、鑒定、人才輸送為一體，以幫扶每一位創(chuàng)業(yè)、就業(yè)者實現(xiàn)夢想為己任，致力于餐飲、大健康等相關(guān)領(lǐng)域，被許多畢業(yè)學(xué)子譽(yù)為川菜廚師的搖籃，是四川少有具備合法辦學(xué)資質(zhì)的餐飲職業(yè)學(xué)校之一。? ? 學(xué)校為餐飲創(chuàng)業(yè)者而生，在美食板塊技術(shù)力量雄厚，是成都市烹飪協(xié)會理事單位，擁有來自行業(yè)、企業(yè)和高校的專兼職教師數(shù)十名，整合其在美食領(lǐng)域拔尖、扎實的實戰(zhàn)技術(shù)和豐富的行業(yè)經(jīng)驗，開設(shè)有鹵味熟食、面館、早餐面點、夜宵大排檔、火鍋串串、西點茶飲、網(wǎng)紅小吃等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)技術(shù)者無需加盟、無需購買料包，所設(shè)課程提供從0-1的技術(shù)培訓(xùn)，配方、經(jīng)驗全托式教學(xué)，不僅如此，學(xué)校還為創(chuàng)業(yè)者們免費賦能選址、活動策劃、外賣運營等專業(yè)知識，真正解決了就業(yè)和創(chuàng)業(yè)兩難的技術(shù)壁壘。? ? ?自辦校10多年以來，蜀媽經(jīng)過不斷地探尋和發(fā)展已擁有數(shù)千平米的實戰(zhàn)教學(xué)基地，為社會培育了大量的優(yōu)質(zhì)餐飲創(chuàng)業(yè)者，與四川多地的行業(yè)協(xié)會、職業(yè)學(xué)校、企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，是成都市再就業(yè)培訓(xùn)基地、成都市重點群體培訓(xùn)基地、成都市人社局中（西）式烹調(diào)師、中（西）式面點師國家職業(yè)等級證書定點考點和就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)定點機(jī)構(gòu)。
