1、黃山菜飯的材料和設備的選購

2、黃山菜飯的制作方法

3、黃山菜飯食材的預加工

4、黃山菜飯加工的基本標準

5、黃山菜飯各種澆頭的制作方法

6、黃山菜飯經營定價原則

7、學習開店程序，從裝修到原料設備購買、辦營業執照到開業運作均詳細傳授給每位學員

8、學習如何進行開業前期市場調研和選址

9、學習如何進行店鋪設計裝修

10、學習如何接待顧客

11、學習如何定位品種價格

12、學習如何做廣告宣傳

13、學習如何尋找和購買到原材料

14、學習如何購買店鋪所需用具和設備

15、學習如何經營管理店鋪