職業(yè)定義：

咖啡師指在咖啡館或西餐廳等咖啡服務(wù)場所，進(jìn)行咖啡拼配、焙炒、制作銷售及咖啡技藝展示工作的人員。咖啡師是勞動和社會保障部于2006年4月29日公布的職業(yè)名稱。

咖啡師共設(shè)五個等級，分別為:五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.職業(yè)道德、咖啡的基本知識（歷史起源、咖啡豆的品種、產(chǎn)地及風(fēng)味、生、熟豆的識別及處理方法）

2.手沖咖啡（精品咖啡制作）

3.意式濃縮的萃取

4.打奶泡

5.拿鐵和卡布奇諾的制作

6.簡單拉花

就業(yè)前景：

2010-2015年，咖啡消費(fèi)市場進(jìn)入高速發(fā)展期。咖啡消費(fèi)在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上大的咖啡消費(fèi)市場。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長，咖啡師在我國已經(jīng)成一為一項(xiàng)綜合性強(qiáng)的職業(yè)。咖啡師這一職業(yè)的發(fā)展方向在后期也逐步向店長、管理崗位延伸。

而相對于眾多小型咖啡經(jīng)營實(shí)體，"咖啡師"更多的是代表經(jīng)營者這一身份。如:店主、館主等。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1700元/人+鑒定費(fèi)180元/人

補(bǔ)貼金額：1500-1950元（具體金額根據(jù)每年的政策而定） 

補(bǔ)貼條件：蘇州大市范圍內(nèi)繳納企業(yè)職工（繳納單位社會信用代碼91開頭）社保累積達(dá)36個月及以上。