職業(yè)定義：

西式面點(diǎn)師，是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、點(diǎn)心的人。 

西式面點(diǎn)師共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（職業(yè)資格三級(jí)）、技師（職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（職業(yè)資格一級(jí)）。 

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.西式面點(diǎn)師職業(yè)道德

2.中級(jí)西式面點(diǎn)師的基礎(chǔ)知識(shí)

3.中級(jí)西式面點(diǎn)師的專業(yè)技能：1. 準(zhǔn)備工作

                             2. 清酥類糕點(diǎn)制作

                             3. 面包制作

                             4. 蛋糕制作與裝飾

                             6. 泡芙、布丁等冷餐會(huì)點(diǎn)子制作

職業(yè)前景：

西式面點(diǎn)起源于地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場(chǎng)需求量越來越大。這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。 

西式面點(diǎn)師中級(jí)職業(yè)資格證書一定程度上證明了從業(yè)者某個(gè)階段的資格水平。面點(diǎn)師在大型的酒家或餐飲機(jī)構(gòu)還是很受歡迎的。如果自己有興趣的話可以繼續(xù)往這方面深造，有一定工作經(jīng)驗(yàn)后繼續(xù)考取高級(jí)甚至技師和高級(jí)技師。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1700元/人+鑒定費(fèi)180元/人

補(bǔ)貼金額：1500-1950元（具體金額根據(jù)每年的政策而定） 

補(bǔ)貼條件：蘇州大市范圍內(nèi)繳納企業(yè)職工（繳納單位社會(huì)信用代碼91開頭）社保累積達(dá)36個(gè)月及以上。