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朝鮮冷面制作技術

朝鮮冷面以其爽、滑、韌勁十足，酸、辣、香、甜、咸五味俱全而聞名。尤其是那經冰鎮后沁涼爽口的湯，不僅令你胃口大開，還具有提神醒腦及防暑作用。在炎炎的夏日，如能吃上一碗韓式冷面，倍感涼爽，同時還能享受它那獨特的飲食文化。
朝鮮冷面是以精制白面、紅薯粉、木薯粉、蕎麥粉等原料組成。耐煮、抗泡、不斷條、不渾湯、口感細膩、柔軟爽口。國內獨創，首屈一指，配方獨特，堪稱一絕。 經機器現場壓制而成，從而保證了冷面特有的口感。它的配菜是以牛肉、雞蛋、辣椒、泡菜、芝麻及水果為主，所以吃起來酸甜香辣，清涼爽口，口味奇特。
韓國泡菜原料豐富，白菜、蘿卜、大頭菜、黃瓜、胡蘿卜、辣椒、黃豆芽、蔥、蒜等都能作美味可口的泡菜來。韓式泡菜是以清淡、咸辣、酸辣、甜辣風味為主，工藝雖不復雜，但注重其外形和口感，直觀就給人一種很強的食欲感。
現在在我國南方，只有在韓食店或大飯店才能吃到美味的冷面，而且價格不菲，還沒有真正的做到像涼皮一樣的深入百姓家，但是在北京，上海，南京等大城市每到天熱的時候冷面便火的不得了，無論在街頭巷尾只要有冷面館，就一定人頭攢動，吃的通體舒暢，從頭到腳的涼爽，所以本公司以此為市場切入點，開展正的韓國冷面技術推廣，讓冷面這一極具特色的韓式風味真正的推廣開來，讓中國人都能吃上韓式冷面！
我校提供全套的冷面制作技術，包括醬牛肉配方，湯料制作，香辣醬，奇香紅油制作技術。
為了解決有些學員離我公司較遠，特設立函授學習，學員看資料一樣學會，因為我們的技術資料介紹的很詳細，看資料確保學會，萬一有看資料學不會的學員再來我校學習，以前所收函授費可在面授費中扣出，不讓您多花一分錢。
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