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排骨米飯制作技術

排骨米飯制作技術

排骨米飯是我國傳統的飲食之一，由我校專業技師根據傳統配方，經過自己多年來的不斷摸索研究、反復實踐、精心研制的新配方，以選料精良，配料巧妙及嚴格的制作工藝為基礎，終以其風味獨特、肉質酥香、香而不膩，使人百吃不厭。 

排骨全部選用優質大排,配以20多種優質調料加工而成。以其肉質酥香,湯美味濃,營養健康等特點深受廣大顧客喜愛。

排骨米飯是以中華傳統烹飪方法，精選各種綠色原料后用特殊煮制工藝配以各種天然香料、精心構制成的一種特色快餐美食。

我校的排骨米飯其湯由十余種香料精心熬制而成，富含多種營養物質，起到重要的美食補鈣作用，能大大增強腎細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效，大米可精選優質東北長粒米，粒粒香粘。

食用佐以大蒜更有鮮而不膩之功效，是拌飯之佳品，也是佐酒之佳肴，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，香而不膩，味道十足。

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