學習流程：香辛料認識與鹵湯調制—一系列鹵制與時間火候控制—鹵素菜處理與鹵制；鹵肉卷餅制作技巧—鹵肉卷所需二十多種調味料認識及性能

學習時間：全程實操，隨到隨學，學會為止，不限定時間（一般是5-7天左右，根據個人接受能力）

學習內容：制餅，調醬，制鹵湯，鹵肉，配菜

餐飲行業商機可見的好選擇：

勝東方小吃培訓學校在不斷的研究鹵肉卷的做法，爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國特色食品。鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國普遍，多以紅鹵為主。

學習時間：1——2天

學習方式：現場一對一教學，學員親自動手操作。

原料設備：市場有賣，不受任何限制

章魚小丸子系列技術培訓優勢：

1、章魚小丸子師傅技術好，十多年的章魚小丸子技術培訓經驗，一對一教學，手把手教會學員全套章魚小丸子技術。

2、學員全程親自動手，反復練習，直到學員熟練掌握為止。

后期服務：

1、 老師會根據學員提供的數據，幫助學員分析開店經營的問題，（開店選址、店面裝修、經營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創業指導。

2、 學員有任何問題，可隨時電話咨詢。

3、 遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

4、技術證明實力，味道決定一切?。?！

章魚小丸子套餐組合推薦：

章魚小丸子可于燒烤、砂鍋、酸辣粉、麻辣燙、瘦肉丸、魚圓等項目一起經營，經營將更加成功。

    寧波勝東方餐飲管理有限公司，創建于2006年，是寧波地區家專業從事餐飲小吃培訓的機構，也是寧波地區一家經工商局批準，正規注冊的。是一家集小吃研發、培訓、推廣為一體的正規小吃培訓學校。

技術證明實力，味道決定一切！

    多年來，我們一直秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，倡導“學一門技術，致富一家人”的創業思路。已經為社會輸送了上萬名的優秀餐飲人士，和創業人才。我們專注于飲食文化的傳播與推廣，我們熱誠期待，有共同熱愛美食的伙伴攜手共進、共創輝煌。

寧波勝東方餐飲管理有限公司，長年培訓的項目有：

蘭州拉面 刀削面 油炸系列 飄香面 鴨血粉絲湯

炒菜系列 炸醬面 快餐系列 擔擔面 中原小油條

湖南米粉 熱干面 生煎系列 麻辣燙 章魚小丸子

豆腦系列 串串香 鐵板魷魚 千層餅 發面小菜餅

炒粉系列 醬香餅 涼皮系列 公婆餅 臺灣無骨雞柳

鹵菜系列 小籠包 紅油涼菜 手抓餅 貴州羊肉粉

鐵板燒烤 酸辣粉 精武鴨頭 臭豆腐 臺灣大雞排

雞蛋灌餅 糯米飯 鹵蛋系列 瘦肉丸 溫州永嘉麥餅

香辣鴨頭 烤豬蹄 冰糖葫蘆 八寶粥 天津灌湯包

油條系列 豬臟粉 套餐系列 羊肉砂鍋 溫州燈盞糕

快餐砂鍋 雞蛋餅 餃子/餛飩 廣東腸粉 黃燜雞米飯   

溫州魚丸 烤面筋 諸葛烤魚 燒餅系列 永嘉豬頭排

沙縣小吃 發 糕 鐵板炒粉 燒烤系列 山東雜糧煎餅

雞蛋漢堡 雞公煲 重慶火鍋 早餐 云南過橋米線

炸雞鎖骨 砂 鍋 陜西肉夾饃 豆漿系列 發面千層餅

排骨年糕 冒 菜 鍋 貼 奶茶系列 章魚小丸子

麻圓/麻球 包子系列 溫州魚丸 十三香小龍蝦

煲仔飯 麻辣香鍋 黃燜雞米飯 木桶飯 重慶小面   

土耳其烤肉 仙居燒餅 鍋盔 千里香餛鈍 奉化牛肉面

四川麻辣小面等市面上的各類特色小吃。

    寧波勝東方餐飲管理有限公司鄭重承諾：所有項目，學員全程親自動手，實際操作。創業，必須要有過硬的技術！！！網站上有我們學員親自操作的圖片，真材實料?。?！歡迎各位學員現場考察了解，學習不限時間，學會為止。學不會可以免費再學，常年免費技術咨詢。學習期間，住宿免費。開業老師指導！