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熏醬熟食介紹：
熟食，是經過加工或焯水處理后的原料，通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。熏制品的特點是口感醇厚，色澤紅潤，酥嫩適口，不宜變質,增加了人們對煙熏口味的偏好。其制作要點是先將原料加工成半熟或全熟，然后將熏制材料用旺火短時間加熱，使其具有一種特殊的煙香味。醬制品具有色澤美觀，清香不膩的特點醬與鹵的制作工藝基本相似，其主要不同為醬汁現用現兌，食材熟透后將醬汁用旺火收汁，淋在食材上即可。
熏醬熟食培訓內容：
A、秘制熏醬湯料的制作配方，藥料的配比方法，熬制； 底湯的調制；
B、特殊醬料的制作方法，麻椒油、辣椒油的熬制；
C、各種原食材的選材，處理方法。
D、各種熟食的口味制作，五香、孜然，熏制鹵制的方法，多種口味醬料的制作。
熏醬熟食培訓流程：
A、理論指導：學員到實地考察滿意之后，簽訂協議，給您實體的書面資料配方，配方配料的比例掌握；
B、現場學習：師傅一對一指導講解，配方的配比方面，各種藥料調料的認識與學習；各種工具的認知，使用技巧掌握；
C、親手實踐：準備原食材，師傅跟蹤指導；學習過程中，學員自己動手實踐練習；邊實踐邊認識各種原材料的采購地點，方式，品牌，價格區間
D、操作流程：各種原材料的選材，配方，底湯底料的配方制作，小料的配比制作，醬料的制作配方。包括各種配菜，口味的制作。
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關*士
2025.04.18家人在這里學的課程，老師授課認真，課程實用，學完收獲很大，滿意。
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥1000
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孫*
2025.04.01這里的老師專業水平真高，講解深入淺出，讓我受益匪淺。課程實用性強，學完后感覺能力提升了不少。而且課程學習很滿意，服務態度也好，空間寬敞舒適，交通便利，整體感覺很不錯。
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥1000
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*學員
2024.12.26我參加了這家培訓機構的課程，體驗非常好。這里的教學設施非常先進，為學習提供了良好的環境。老師們教學認真負責，對每個學生都給予足夠的關注和指導。在這樣的教學氛圍下，我的學習效果顯著提高，對課程內容有了更深入的理解。
報名課程：煎餅果子
報名學費： ￥900
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麻**鍋
2024.10.27課程內容豐富，學會了很多實用技能，可以運用到實際工作中。
報名課程：麻辣香鍋
報名學費： ￥1000
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紅*
2024.09.21課程挺實用的，老師也有耐心，滿意。
報名課程：小籠包
報名學費： ￥1000
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大西店
地址：沈陽市沈河區太清宮街160號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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中街店
地址：沈陽市大東區白塔路43-1號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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公安廳店
地址：沈陽市皇姑區嫩江街60號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
沈陽好日子餐飲培訓資深顧問姚老師
優惠活動，二千五任選三項，三千任選四項 微信號：151******23
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姚森
餐飲培訓
從業35年，精通各種特色小吃，網紅小吃，夜市小吃，地方小吃，早餐，面點，生制面制品，米制品，海鮮制品，快餐，麻辣制品，干鍋火鍋，鹵菜熟食，鐵板燒，燒烤，冷飲等千余種小吃技能千余種小吃技能，2005年被山東省餐飲協會評為高級培訓師，2008年成為中國餐飲管理科學學會會員。從業35年，精通各種特色小吃，網紅小吃，夜市小吃，地方小吃，早餐，面點，生制面制品，米制品，海鮮制品，快餐，麻辣制品，干鍋火鍋，鹵菜熟食，鐵板燒，燒烤，冷飲等千余種小吃技能千余種小吃技能，2005年被山東省餐飲協會評為高級培訓師，2008年成為中國餐飲管理科學學會會員。 詳細
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田運
更多小吃
從業30年，精通各種中式面點，生制面制品，米制品，地方小吃，快餐，熟食鹵菜，鐵板燒，六百余種小吃技能，2011年被山東省餐飲協會評為高級培訓師，2015年成為濟南餐飲協會會員。 詳細
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王杰
面食/面點培訓
從業26年，精通各種中式面點，快餐，面點，生制面制品，米制品，早餐，干鍋，火鍋，五百余種小吃技能，2013年被山東省餐飲協會評為高級培訓師，2016年成為濟南餐飲協會會員。 詳細
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好日子餐飲管理有限公司專業致力于小吃培訓相繼推出了：麻辣鴨脖，麻辣鴨貨，早點，早餐，面食，面點，中式面點，面點面食，鐵板雞架，鐵板魷魚，涼皮，酸辣粉，羊雜面，板面，熏拌雞架，炸雞，老味炸雞，老式炸雞，美式炸雞，QQ炸雞架，炸雞架，炸雞叉骨，臭豆腐，炸串，香辣炸串，芙蓉蛋卷，雜糧煎餅，煎餅果子，羊蝎子火鍋，筋頭巴腦火鍋，小吃，特色小吃，肉夾饃，雞蛋灌餅，熟食，鹵熟食，鹵菜，烤鴨，錫紙花甲粉，缽缽雞，麻辣燙，麻辣涮串，串串香，麻辣香鍋，麻辣涮肚，麻辣爆肚。排骨米飯，黃燜雞米飯，烤肉拌飯，脆皮炸雞飯，清燉牛肉飯，鴨血粉絲湯，米粉，撈汁小海鮮等新潮特色小吃培訓。企業宗旨：發掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經營特色小吃創業成功企業精神：勇于進取，勇于創新，追求卓越經營理念：社會效益和經濟效益并重；企業、員工、創業者三贏
