教學目標

　　知識目標

　　理解蒸騰作用的概念、過程和意義，了解蒸騰作用與人類生產生活的關系。

　　能力目標

　　通過觀察蒸騰作用的演示實驗繼續培養學生的實驗動手能力、觀察能力;通過對實驗現象的分析繼續培養分析問題的思維能力。

　　情感目標

　　通過學習蒸騰作用的過程及其他相關知識，建立植物體與外界環境相適應的觀點，增強生態意識，提高對綠化祖國、保護環境的認識。

　　教學建議

　　知識體系圖解

　　教材分析

　　本節教材的內容包括：證實植物體蒸騰水分的演示實驗，蒸騰作用的概念、過程和意義，蒸騰作用與人類的關系等內容。其中蒸騰作用的概念、過程和意義是本節教材的重點。這些問題都是學生平常不甚了解的，因此，這節課必須先進行演示實驗，使學生確信植物體有蒸騰作用以后，才能進一步講清蒸騰作用是怎樣進行的。

　　植物體主要通過葉進行蒸騰作用，因為葉具有適應這種功能的形態結構——氣孔。關于氣孔對于蒸騰作用的調節機制比較復雜，現行教材未做過多的解釋和要求，教師可通過模型或多媒體課件，對此問題進行簡單的講解，只需要讓學生對氣孔的調節有直觀的感受就足夠了。

　　植物散失大量的水分是正常的生理現象，如果不把這一點講清楚，學生就不會理解這種生理現象對植物本身的重要性，甚至會誤會這種現象對植物本身是有害的。因此，教師在講解蒸騰作用的意義時，應該盡量聯系學生的生活實際，使學生接受和理解蒸騰作用對于植物生活的意義。

　　教法建議

　　通常初中學生應該對蒸騰作用有所了解，所以課前可以布置學生在家里進行探索性實驗，讓學生對蒸騰作用進行初步的探索。