- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
教學(xué)品種
學(xué)習(xí)紅燒牛肉粉面、紅燒牛雜粉面、紅燒牛腩粉面、紅燒排骨粉面、木耳肉絲粉面、三鮮粉面、肥腸粉面、虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、鹵香腸、開胃泡菜等。
注：牛肉粉面、牛雜粉面、牛腩粉面可做麻辣口味。
課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)使用牛骨熬制牛骨高湯
學(xué)習(xí)香辛料的作用及分類、選料、配比及加工
學(xué)習(xí)制作百碗標(biāo)準(zhǔn)味道的湯底技巧
學(xué)習(xí)津市牛肉粉干粉選擇和浸泡技術(shù)
學(xué)習(xí)高湯、澆頭、紅油、麻油、鹵水的制作及保存
學(xué)習(xí)肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯汁的制作及保養(yǎng)
學(xué)習(xí)五香牛肉、牛腩、鮮肉、酸辣粉的烹調(diào)技術(shù)
學(xué)習(xí)秘制紅油與辣椒油的制作方法
學(xué)習(xí)特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等
學(xué)習(xí)開店清單、設(shè)備、調(diào)料購買渠道
津市牛肉粉每個制作步驟都會在老師的指導(dǎo)下、用真材實料親手操作、反復(fù)實踐、一直學(xué)到熟練為止。
課程福利
免費(fèi)培訓(xùn)津市牛肉粉+免費(fèi)服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
學(xué)員所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購買的物料費(fèi)、開店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場，加倍退還差額。
參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
-
總校
地址：珞南街珞瑜路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
關(guān)于我們 詳情
武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司是一家面向全球，專業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、餐飲資源整合的連鎖企業(yè)，形成了一條相互促進(jìn)的發(fā)展鏈。公司成立至今已12周年。在長沙、西安、廣州、深圳均設(shè)有分部，培訓(xùn)基地設(shè)備齊全，學(xué)習(xí)環(huán)境以實體經(jīng)營為依托，系統(tǒng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造培訓(xùn)，學(xué)完即可上崗。項目涵蓋飲品水吧、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等，目前開發(fā)的項目在市場廣為運(yùn)用已達(dá)300余種。公司學(xué)員店遍布世界各個角落，公司旗下品牌涉及粉面、簡餐、飲品、燒烤、鹵菜等共9大餐飲版塊，合作品牌20余個，市面管理和運(yùn)營店鋪100余家。不斷挖掘和研發(fā)餐飲技術(shù)、餐飲文化、餐飲科技、餐飲模式等，讓開店零風(fēng)險，以小博大。公司標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化教學(xué)使餐飲創(chuàng)業(yè)者省卻花費(fèi)數(shù)十年積累經(jīng)驗的過程，可以在短期內(nèi)準(zhǔn)確掌握，最終成為一個合格的老板。公司免費(fèi)培訓(xùn)，通過價值溢價盈利和餐飲創(chuàng)業(yè)者共建利益共同體、打造供應(yīng)鏈，本著“成就他人就等于成就自己”的理念服務(wù)客戶。公司理念成就別人 就等于成就自己。目標(biāo)整合全球餐飲資源，打造國際高端的特色餐飲創(chuàng)業(yè)平臺。使命讓人類美食越來越美好，讓美食制作者生活越來越美好。愿景整合全球餐飲資源，打造國際高端的特色餐飲創(chuàng)業(yè)平臺價值觀誠信贏天下！業(yè)精于專！堅持品質(zhì) 自我革新 合作共贏！只分享客戶盈利產(chǎn)生的價值溢價！
