- 課程詳情
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學(xué)習(xí)內(nèi)容：
改良版松軟戚風(fēng)/日式海綿蛋糕的烤制/制作法式低糖蛋白糖/巧克力插牌的造型制作/冰棍/甜甜圈/珊瑚/魚尾等/各式配件制作
制作兩款成品蛋糕：鮮花滴落款 以及巧克力配飾滴落款各一款
奶油霜的打法/油畫抹面技巧/滴落淋面的調(diào)制
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香洲校區(qū)
地址：拱北愛特大廈
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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烘焙老師
餐飲培訓(xùn)
七年面包達(dá)人經(jīng)驗(yàn)，早于上海知名法式面包店F arine跟隨法國Franck Peco旗下的法籍研發(fā)團(tuán)隊(duì)制作法式面包及丹麥類為主的面包，后赴臺灣進(jìn)修學(xué)習(xí)前沿面包技術(shù)，14起任職于單月績效過百萬的北京著名原麥山丘手感烘焙店，對于歐式及亞洲口味面包的結(jié)合有豐富經(jīng)驗(yàn)。 詳細(xì)
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調(diào)酒老師
調(diào)酒師培訓(xùn)
ACI中國區(qū)評審委；人力資源調(diào)酒咖啡大賽培訓(xùn)師；201 4深圳國際調(diào)酒師總決賽冠軍；2014深港澳調(diào)酒大賽亞軍；2014香港調(diào)酒師大賽亞軍；2013江廣]花式調(diào)酒賽季軍； 詳細(xì)
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裱花老師.
曾獲好利來集團(tuán)裱花技術(shù)大賽第 一名，08-11年任北京味多美裱花師，11-13年北京好利來區(qū)域1門]店裱花主管，綜合能力優(yōu)異，升任北京好利來旗下高端品牌_天鵝蛋糕任職蛋糕裱花設(shè)計研發(fā)師，精通韓花、彩繪、轉(zhuǎn)印、異形等各類蛋糕裝飾技術(shù) 詳細(xì)
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廣東珠海明珠調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校國際證書評審委員為本校首席導(dǎo)師“澳門調(diào)酒咖啡烘培西點(diǎn)師定點(diǎn)培訓(xùn)招聘機(jī)構(gòu)”國際職業(yè)調(diào)酒咖啡西點(diǎn)師證書權(quán)威報考頒發(fā)機(jī)構(gòu)!以咖啡館為主A: [咖啡館主班] + [英式日式初級調(diào)酒班]B: [咖啡館主班] + [西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)版]C: [咖啡館主班] + [英式日式初級班調(diào)酒] + [西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班]以西點(diǎn)蛋糕為主A: [西點(diǎn)裱花班] + [意式咖啡高級拉花班]B: [西點(diǎn)裱花班] + [全能咖啡師就業(yè)班]以調(diào)酒為主A: [國際精英調(diào)酒師全能班] + [意式咖啡拉花高級班]B: [國際精英調(diào)酒師全能班] + [全能咖啡師就業(yè)班]培訓(xùn)專業(yè)調(diào)酒。咖啡。烘焙甜點(diǎn)技能人才!每節(jié)課進(jìn)行各式出品制作，90%以上實(shí)操練習(xí)!
