培訓內容 

主菜：廣式臘腸煲仔飯●飯頭菜（蘿卜干）肉沫煲仔飯●咸魚茄子煲仔飯●火爆 腰花煲仔飯●干香回鍋肉煲仔飯●牛肉滑蛋煲仔飯●滑雞冬菇煲仔飯●咖 喱雞塊煲仔飯●魚香肉絲煲仔飯●川味肥腸煲仔飯●干椒辣子雞煲仔飯●香辣牛肉煲仔飯●黑椒牛柳煲仔飯●豉汁排骨煲仔飯●泡椒鱔魚煲仔飯●田雞窩蛋煲仔飯●土豆雞塊煲仔飯●另授特色炒菜和湯等（20余種） 

配菜：煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜、煲仔汁等 

送湯：冬瓜龍骨湯、海帶排骨湯、皮蛋冬瓜湯等 【皇氏御廚口味不好退雙倍學費】

培訓課程安排 

A.傳授皇氏特色煲仔飯各種菜品的處理方法; 

B.傳授皇氏特色煲仔飯各種肉類食材的腌制方法以及烹調方式;  

C.傳授皇氏特色煲仔飯秘制煲仔汁以及秘制煲仔油的配方做法和注意事項； 

D.傳授皇氏煲仔飯配菜（鹵雞蛋★虎皮雞蛋★茶葉雞蛋★鹵香干★鹵香腸★開胃泡菜）的烹飪技術； 

E.傳授皇氏特色煲仔飯例湯（紫菜蛋湯★雞蛋豆腐湯★皮蛋黃瓜湯★番茄雞蛋湯技術★海帶龍骨湯★玉米雞骨湯★排骨藕湯）的做法 

F.傳授傳統煲仔爐以及數碼煲仔機的使用方法以及注意事項； 

G.傳授皇氏特色煲仔飯泡米、煲飯技巧以及烤制鍋巴的技巧 H.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止。

培訓費用 

政府策出臺 2019促進老百姓返鄉創業，落實補貼政策， 政府定點、皇氏御廚餐飲培訓學校（湖北壟上電視臺）每周播出 以上全套原價2880元 政府補貼后(1980元）  包含產品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間保證不再另收任何費用（允許2個人參加培訓只收1個人的學費）

培訓時間 

老師一對一授課，一般5-10天左右，包教會，學會為止，不限制學習時間，視個人情況而定。 優惠政策 優惠政策：本公司所有項目，學兩項，另送兩項，學三項，另送三項。  

實習安排：

憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費實習一個月以上，學習開店流程，經營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用！