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臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有制作，由于通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作“臘肉”。
熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。
臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品。
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史*
2025.04.15在這里學的刀削面，挺好的，學完回去已經開上店了，學習效果不錯。
報名課程：油潑面
報名學費： ￥1000
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李*員
2024.12.30環境設施挺滿意的，教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，讓我每次上課都挺方便。老師們講解深入淺出，因材施教，課程設置合理，服務態度也好，讓我感覺學習效果不錯，掌握了實用技能，學習能力也提升了不少。
報名課程：香辣扒雞
報名學費： ￥7000
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*女士
2024.05.30在這里學的小吃課，挺好的。
報名課程：大餡混沌
報名學費： ￥1200
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*同學
2024.02.27已經報名學習，課程還可以吧
報名課程：過橋米線
報名學費： ￥1200
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