魯網8月20日訊 時間滴答滴答滴，滴水匯聚成河川

　　我們踏著激流而來，心中充滿堅定的初心。

　　十年前，因釀造一瓶好酒的初衷，張支云酒誕生。

　　十年歷練，讓我們懂得，什么叫“不忘初心，堅守匠心，方得始終?！?/p>

　　這十年走來，不僅僅是張支云酒業人奮斗拼搏的十年，更讓我們感動的是全心信賴張支云酒業的客戶、慷慨幫助我們的朋友們。

　　在十年之際，張支云酒業為云粉們獻上特別紀念酒：泰斗風云記。以此來感恩與銘記這十年間，我們所收獲的信任與幫助。

　　“一生只為成就一件大事而來，八十余年只為成就一支醬香好酒?！?/p>

　　——醬香泰斗·張支云

　　張支云酒的誕生源于創始人們想做出一款讓人喝得放心的好酒的初心，同時也包含著醬香泰斗張支云老先生八十年只為一瓶好醬酒的匠心。

　　我們在這款特別紀念酒的包裝設計上做出了一些改變，一套十二支，一支一幅插畫，每一幅都講述了一個歷史故事，通過這一幅幅畫面將泰斗的生平娓娓道來，把張支云酒的歷史與文化融入其中。

　　1862年，茅臺鎮一家有商號注冊的釀酒燒坊——成義燒坊成立；

　　1915年，成義燒坊選送參加萬國博覽會，一舉獲得金獎，享譽世界，其酒俗稱“華茅”；

　　1937年，13歲的張支云進入成義燒坊，拜大酒師鄭應才為師，成為其唯一關門弟子，從此不知山中歲月，只為酒中乾坤；

　　幼時顛沛流離的張支云當時一定沒有想過，從進入成義燒房這一天起，就再也沒有離開酒行業。

　　1951年，成義、榮和、恒興三坊合營，成立茅臺酒廠，張支云由此成為茅臺六大開創酒師之一，此后近半個世紀的悠長歲月在中國醬酒歷史上留下了濃墨重彩的一筆；

　　54歲，張支云受邀主持“茅臺酒易地試驗”，在他主持下成功釀制的產品，就是后來全國聞名的珍酒；

　　格物而致知，我們用自身來觀物，又以物來觀自身，耄耋之年的張支云老先生，秉承匠心，30道工序，165個環節，環環道道皆是以酒載道，已成一代宗師。

　　2011年，茅臺鎮赤水河畔，一群企業家為尋一支好酒而來，得遇張支云老先生，敬畏其匠心精神，感念其醬酒情懷，邀請張老再度出山，以畢生絕學為世人獻上扛鼎之作——張支云酒，再創百年醬香傳奇。

　　張老的過往，張支云酒的故事，遠不是這百來字可以表達得完全的。這一套泰斗風云記，是紀念一代醬酒宗師的過往，是對時代的記憶。

　　寶貴的記憶，永遠值得被銘記，被珍藏。

　　這，是一款獻懂酒之人的酒，所以每一步我們都嚴苛要求。

　　曲是釀酒的開始，麥是制曲的源頭。麥田，稱得上是張支云酒的第一生產車間，張支云酒業人跟隨大河的動脈，跨越山河，遠赴千里之外的豫東，在六月的麥場中，尋找最適合的那一片小麥。

　　大曲的制作，既要選擇優質的原料，也要選擇最佳時機，才能為張支云酒帶來更好的質量和更濃郁的香氣。端午制曲的時令特點，既符合微生物原理、理化反應原理，又符合資源的合理利用，這是茅臺鎮一代代釀酒人不斷積累下來的智慧結晶。

　　而當一塊塊經過高溫磨煉的大曲做好準備時，在黔北山谷、在赤水河畔，另一位主角才姍姍登場。釀造優質醬酒所需的紅纓子糯高粱，從播種到采摘，要在海拔880米的向斜河谷紫紅色的土壤里，經歷至少527小時的日曬，才有資格走向醬酒釀造的舞臺。

　　酒是釀出來的，也是種出來的。原料供給線，張支云酒生命線，自有紅梁基地保證了高粱的質量，為張支云酒的釀制奠定堅實的基礎。

　　世間美酒，醬香白酒工藝最復雜。下沙-蒸糧-發酵-取酒，這些看起來簡單的字眼背后，共有九個生產單元，30道工序、165個環節，環環道道皆在濕熱的環境下進行，需要釀酒人365個日夜的虔誠侍奉。

　　華北平原的小麥、貴州高原的高粱，赤水河的水，茅臺鎮的天然環境……時間、空間、天地間，相互作用、相互融合，形成了張支云酒迷人的香氣：醬香、陳香、曲香、焙烤香、花果香。

　　酒是口中食，這款以人名命名的大師之酒，是醬香泰斗張老八十余年始終如一的匠人之心，是秉承百年華氏醬香的赤子之心，更是我們堅持品質就是生命的敬畏之心，堅守做長期主義者的堅韌之心。

　　張支云酒·泰斗風云記系列限量發售。

　　產品即將在張支云酒天貓旗艦店、京東自營店、張支云酒官方商城等線上渠道開啟預售，并于8月25日上架現貨。

　　預售期訂購享有專屬優惠，詳情請咨詢客服人員。

　　泰斗風云記500ml*12，限量發售500套

　　售價：980元/支

　　泰斗風云記50ml*12，限量發售1000套

　　售價：1180元/套

　　這個限量發售的系列，不是我們限量，是匠心不易，是熱愛難得，是時間限量，所以寶貴，值得珍藏。（本網記者）